Zumo de apio

Con la llegada del calor siempre me gusta preparar zumos de frutas o verduras, además de mis adorados gazpachos ( ya os los traeré...)

El zumo que veis me lo preparé para tomar a media tarde mientras trabajaba, y a pesar de que muchos pensais en el posible amargor del apio, en ese característico aroma, es delicioso, muy fresco y sobre todo ligerísimo, sin apenas calorías.

Perfecto para dietas de adelgazamiento o para quienes sufran retención de líquidos, ya que el apio es un gran diurético natural. Os aseguro que está delicioso, y es facilísimo de hacer, sólo tres ingredientes y una batidora potente. Vamos a ello.

Ingredientes:

- 100 grs de apio, con sus hojas verdes
- un limón
- 1 1/2 cucharadas de edulcorante en polvo ( o 3 cucharadas de azúcar)
- 4 cubitos de hielo
- 1/2 litro de agua

Preparación:

Cortamos el apio en trozos y lo ponemos en el vaso de la batidora ( yo utilicé Thermomix), junto con el limón pelado, sin restos de piel blanca, el edulcorante, o azúcar en su caso, y los cubos de hielo, y trituramos a velocidad máxima durante un minuto.

Agregamos el agua y volvemos a triturar a la máxima potencia durante 2 minutos.

Sacamos el zumo del vaso y lo colamos. Servimos muy frío.

Podeis quitarle al apio las hebras que tiene para luego no colar el zumo, pero a mi me gusta más colado, me es más agradable, a pesar de que a veces lo tomo tal cual.

Es muy hidratante, nos va a venir genial para estos calores...